Скажите пожалуйста, как проверяют в Чэнду , попросят ли бронь отеля или достаточно просто сказать адрес где я буду жить в Тайланде , у меня там будет просто съемная квартира ?

Если вы не будете жить в Китае, им ваш отель не нужен. Билет до другой страны проверят и все.

Неделю назад в Чэнду ничего не спрашивали вообще, мы летели на Бали без обратного билета

Там очень приятные цены в аэропорту, есть магазин 7-Eleven, если вдруг не сделали карту Union Pay ( Юань) то обязательно сделайте, там будете ей расплачиваться