Планируем прилететь в турцию на длительный срок. Какие надо взять с собой документы (2 взрослых, ребенок 3,5года). Какие документы надо заверить апостилем или сделать перевод на турецкий?

Зависит от того, что хотите тут делать. Если оформлять внж, то св-ва о рождении и браке надо апостилировать заранее. Плюс если вы с ребенком без второго родителя, то от него нужно нотариально заверенное согласие на оформление ребенку внж. Перевод на турецкий делается на территории Турции, не в РФ.