Можно ли гражданину РФ, имеющему карты Сбера, ВТБ, Т-банка с рублями каким-то образом рассчитываться в киргизских павильонах? То есть переводить рубли в сомы через приложения этих банков по киргизскому номеру телефона?

Т банк по номеру телефона только на Бакай переведет. Но Бакай тут не у многих.

Проще за один день карту в Мбанке открыть и на нее со Сбера себе скидывать по номеру карты и дальше платить

Со сбера и втб можно пополнить О!, баланс номера телефона.

В приложении О! - делаете себе электронную (виртуальную!) карту в любой валюте (~3 минуты).

Далее с этого баланса можно перевести на эту карту (это всё одно приложение О!Банк) и платите (через qr-код или по номеру телефона).