С мужем записаны на подачу визы во Францию с разницей в неделю, имеет смысл вдвоем подавать документы в первый визит? Или не примут и не стоит беспокоиться?

Скажите оба на окошках, чтобы пометили, чтобы ваши пакеты документов вместе рассматривали.

Пропишите имена друг друга в бронях через запятую.

Вряд ли примут, так как запись ни в один день, а с разницей в неделю. Попробовать вы можете, но без особой надежды.