Необычный вопрос, но все же может кто то что то знает. Можно ли в Австралию привезти голову медведя?

Судя по оф сайту, надо декларировать. Так написано про зубы/кости и указано, что они должны быть очищены от плоти. Про чучела не нашла. Есть вероятность что ее уничтожат.

Скорее всего можно, но надо задекларировать. Попробуйте написать письмо в Australian Border Force, очень специфичный… кхм, товар у вас.