Подскажите пожалуйста, можно ли купить сразу 2 JR pass, и воспользоваться вторым, как только закончится первый?

Да, когда будете оформлять уже билет в офисе, говорите в какие даты планируете воспользоваться.

Так выгоднее брать один на 14, чем два по 7. условно.