В Японии есть банкоматы, где можно снять деньги с карты Юнион Пэй, не вставляя её, а через нфц в телефоне?

Нет

Может и есть, но никто не встречал. И вообще nfc не очень китайская тема, у них куар был и долго и на флагманах не было nfc.