Дали визу Японии на 15 дней, но у нас куплены авиа билеты через 20 дней пребывания (их не вернуть). Можно ли как-то продлить визу? Что будет если выехать позже срока?

Продлить визу нельзя, если выехать после срока то все.

Вас могут там отловить ещё до истечения срока и выкинуть из страны навсегда.

Вам нужно в консульство, которое выдало визу обратиться сказать так и так, либо пойти через аннулирование и новое оформление, ну либо поездку сокращать. Но на первый вариант может не согласиться консульство.