Подскажите, это ок с точки зрения закона если с ВНЖ Кипра открыть счёт на Северном? И если у кого-то есть релевантный опыт, буду рада если поделитесь.

С точки зрения законодательства никак. Никаких санкций не предусмотрено. Но, открыть там счет можно только с тамошним ВНЖ. Или хотя бы с подтверждением от местного мухтариса, что вы проживаете в его районе.