Я ведь правильно понимаю, что если по визе в Германию отказ, то консульство присылает что типа не вышло? А если визаметрик прислал, что приехали доки, забирайте, то вероятно это одобрение?

Обычно просто конверт с доками передают (паспорт + возвратные документы). по факту вы узнаете о получении/неполучении визы только когда откроете конверт. сужу по доковидным временам и на примере Чехии, если вы подавались на обычный шенген. если же какая-либо долгосрочная виза, то, вероятно, как и по аналогии с Чехией можно отследить статус заявления - approved/in process/cancelled.

Андрей, ну что? Вам визу дали?