Подскажите по поводу е сим это нужно установить какую то программу для Пекина я ничего в этом не понимаю?

Это должен поддерживать телефон такую опцию

Посмотрите в настройках симкарт в вашем телефоне, есть ли там функция добавления есим.

Если есть - ок

Покупайте на трип ком есим для Китая (по поиску так и искать), там при покупке будут варианты тарифов, инструкция по установке придет на электронку