Может быть кто-то пользуется е-сим в Буэнос Айрес? Поделитесь опытом, пожалуйста.

Пользовался Esim только по прилету, там только интернет

Если не планируете никак взаимодействовать с локальными приложениями и сервисами ( такси, доставка, и т п) то хватит и Esim. Если хотите везде регистрироваться, то лучше местную сделать в Claro т.к на иностранные не будут приходить смс при регистрации.

В аэропорту в теории можно купить местную, на практике как повезет. Даже если планируете местную покупать, лучше на первые пару дней взять Esim, пока доберетесь до Claro