Подскажите, пожалуйста. В заявке на туристическую визу во Францию есть пункт про примерную длительность поездки. Планирую поехать и в Германию, указывать дни пребывания в Европе вообще, или только во Франции?

для получения туристической шенгенской визы надо подавать заявление в ту страну в которой длительность пребывания больше.

Полный исчерпывающий список документов необходимых для получения визы указан на сайте консульства.

Если вопрос про шенген получаемый у консула Франции, вы должны приложить маршрутный лист в котором честно указать когда как вы приедете во Францию, когда уедете из Франции и когда покинете территорию Шенгена