Делаю визу в Венгрию. планирую бронировать и оплачивать отель прямо с сайта отеля , так как на букинге и трипе нет варианта с оплатой сразу.

есть.

вам нужно валюту оставить рубль - тогда бронь можно оплатить картой мир.

вы уверены, что при оплате на сайте отеля списание произойдет сразу, а не где-нибудь накануне заселения?

если сразу, то можете из своего личного банковского кабинета распечатать справку об этой конкретной платежной операции