У нас билеты до Будапешта с пересадкой в Стамбуле, она очень короткая ( 1. 40)

Так, вы же старый билет не отмените, а просто в самолет не сядете по нему. Думаю, за отмену визы можно не беспокоиться. А вот что вам понадобится очень много везения, чтобы не опоздать, это точно.

Кстати, имейте в виду, если у вас куплен билет туда-обратно одной бронью, большинство авиакомпаний аннулирует билет «обратно» при неявке на рейс «туда». Надо проверять, уточнять это и менять билет, а не просто покупать новый, если не успеваете. И вот в таком случае, в консульство я бы написал об изменениях.

Так себе, ваш маршрут, честно говоря. Особенно, если аэропорт IST. В Сабихе может еще успеете

А у Вас одна авиакомпания?

Ну вы рисковые. Не надо так делать

действительно, времени мало. В любом случае придется нестись сломя голову без очереди везде где возможно. Если хотя бы на полчаса задержат вылет, шансы успеть стремятся к нулю🙈 Вы точно уже не можете второй билет поменять на попозже? Сообщите в консульство о замене и никаких последствий замены не будет .

Если поменять нельзя - очень сильно желаю вам удачи и успеть )

Проблема еще, что если прилетаете в IST, нужно закладывать еще минут 15-20 точно на руление до гейта, ибо аэропорт огромный

Наврятли! Каждый может опоздать на самолёт, заболеть и т.д. Главное, прилететь в сроки выданной визы, а когда вы влетите - ваше дело, может быть разный флрс-мажор. Вы ничего не нарушаете, прилетев позже.