Кто-то может про МТС мерхаба подсказать? В поддержке не знают, Гугл особо тоже. Имеется айфон с поддержкой нескольких е-сим.

Просто добавить есим. А потом одну надо будет отключить, и включить ту которая вам нужна

Одновременно только одна есим может быть загружена

Физическая всегда работает. Е сим вы можете использовать по 1 за раз. Переключаете по мере необходимости. Если вы хотите е сим с номером физической сим, тогда да, физическая перестает работать на сколько я знаю