Скажите пожалуйста, как можно самостоятельно без перевозчиков попасть в Польшу на один день,с Белоруссии, переночевать, и дальше поехать в Украину? гражданину Украины, и так же обратно вернуться, паспорт биометрия

Садитесь на автобус, хотя бы до Тересполя. А дальше - куда вам нужно, автобусом/жд.

С РБ можно через Мокраны/Доманово минуя Польшу.

Если загранпаспорт биометрический, то покупаете билет на автобус (или на границе ищите подсадку в автобус или автомобиль за наличку) и едете до Варшавы или Люблина. А там на автобус и до Украины.

Если у вас с документами все в порядке (есть загранпаспорт), то лучше через Польшу ехать, а не через гум коридор.