Друзья, скажите, кто знает - используется ли мед в японской кухне? Понятное дело, не в суши, но может в лапше/мясе или выпечке? Или мед в японии это редкость?

Если аллергия сильная, то стоит быть аккуратно с соусами. В том же самом терияки, все зависит от рецепта приготовления

В соусе терияки мед есть

В бисквите «Кастелла», да и в общем со сладким и выпечкой стоит быть аккуратным, хотя это и так понятно)