Подскажите какую валюту на данный момент выгоднее привезти с собой в Турцию? Доллар или евро?)

Если не хотите проблем с приемом старых купюр долларов (до 2006 года), лучше брать евро. А так, в принципе, разницы нет.

Можно и доллары и евро. У нас все сотки 1996г , ни разу не было проблем, чтобы их не приняли. И никакой её комиссии ( в обменниках)