Не совсем разбираюсь в Гб. Если подключить роуминг на телефон 2 Гб чтобы только вызывать такси этого хватит на 9 дней в Хургаде ?

1 гиг это примерно 1 час музыки. Для вызова такси хватит на год.

Я у оператора покупаю выгодный пакет Гб в роуминге. Когда брата 5гб хватало и в мессенджерах сидеть без фанатизма и назад привезла остатки.

С отеля можно и с отельного вайфая такси вызвать. Если не с отеля, то не вижу никаких проблем словить такси с руки. Да, нужно поторговаться, но на индрайве дешевле вы тоже не доедете. Если торговаться, то исходите из цены 2 доллара (100 фунтов) за маршрут протяжённостью 10 километров. Расстояние от одной точки до другой можно посмотреть в maps.me. Гугл карты тоже маршрут умеют рисовать. Только карты предварительно скачайте, чтобы они оффлайн работали.

Вполне. Если не смотреть никаких роликов или фильмов.