При въезде в ОАЭ надо сумму денег декларировать как-то? У меня такая ситуация, еду к родственникам, говорят рубли не бери, дирхамы мы тебе тут дадим.

Совсем без у.е. ехать не стоит. Всякие ситуации бывают. У меня несколько раз спрашивали сколько с собой денег и в какой валюте. И обратно тоже спрашивали. Но не проверяли