Кто нибудь по симкам инфой поделится? Какая лучше в Абу Даби?

Можно взять eSIM в airalo (нужны иностранные карты).

Если нет карт - у МТС за рубли (гуглить МТС международные eSIM).

Или купить на месте в офисах etisalat или DU.

Или на сайте etisalat пройти идентификацию по паспорту и лицу получить eSIM удаленно. Можно взять бесплатную симку с 10 ГБ на одни сутки.

Если лень заморачиваться, взять роуминговый пакет у своего или другого российского оператора.