Вычитал информацию, что по туристической визе в Китай я могу находиться только в городе, который указал в анкете, и путешествовать между другими городами не могу, это правда?

Бред.

Нет, это не правда

Я ездила в разные города, главное на срок пребывания хоть в одном месте зарегистрироваться. Ну или если меняете отели, чтобы там регистрировали.

Объехала с юга до севера, ни о какой регистрации даже не слышала. При подаче документов на визу расписывала маршрут по дням. На чем перемещение происходит, это не указывала. Да и на руках была только электронка от трип, и один авиабилет. Всё остальное на автобусах. Но, единственное перед поездкой всю информацию узнавала посольстве и в визовых центрах.