Скоро впервые посещу Китай, подскажите, что там со связью? Нужно покупать местную симку или российские работают в роуминге? Если да, то какие операторы лучше?

Теле 2 лучше.

Зависит от времени пребывания в КНР и нужен вам ваш РФ номер постоянно или нет. Если на 5-7 дней то легко можно использовать роуминг от РФ операторов. Если вам всё пофиг и можете легко выключить РФ симкарту можно взять Esim за 900 рублей, но надо чтобы ваш телефон поддерживал Есим тогда будет дешевле чем роуминг и скорость 5G. Местные симкарты рекомендуется брать когда едете на длительный срок.

Возьми местную на всякий случай, дешевле роуминга + 5g, да и номер другой страны лишним не будет