Подскажите , пожалуйста, как с такси в Стамбуле ? Как лучше вызывать ?

Если из аэропорта - то садиться в такси в зоне посадки и настойчиво требовать чтоб поездка была по таксиметру. Или заранее договариваться с трансфером (но это как правило дороже такси). Если по городу - есть 3 приложения: bitaksi, uber (НЕ Uber Russia) и indrive. Во всех трех случаях приедет к вам одно и тоже обычное городское желтое такси, но шансов быть обманутым в разы меньше. В битакси и индрайв сумма указана примерная, оплата будет по счётчику в конце поездки. Indrive позволяет сразу указать сумму поездки и она будет фиксированной.