Летим на Хайнань. Реально поменять доллары на юани, или сразу с юанями ехать. Карты наши юнион пэй везде работают?

Все реально, но выгоднее найти юани сразу

Если не хотите квестов, лучше сразу с юанями

Доллары можно менять в банке Китая. Самый выгодный курс в Санья. Можно также у гидов или у местных китайцев, что держат магазины для русскоговорящих, но дороже.

Карты к оплате принимаю, там где есть такая возможность