Подскажите пожалуйста как и где можно снять деньги с грузинской карты в Петербурге?

Думаю нигде. Она либо VISA либо MasterCard. А они не работают в РФ

Криптообменники только приходят на ум

Если есть российская карта. То через крипту сможешь перевести

Официально никак, международные карты не работают в России, так же как российские не работают почти нигде кроме России