Подаюсь на гражданство Болгарии по корням, а мне до сих пор не пришел один документ. Могут ли принять пакет документов и позже донести один

Смотря где вы подавать документы будете, если это прям какой-то критический документ, то в МП могут не принять документы, а если в консульстве, то думаю что примут, договоритесь донести недостающий, и позже можно написать доверенность на кого-то знакомого кто живёт в Софии, заверить в консульстве и попросить за вас донести к делу позже.