На неделю отдыха в Шанхае сколько примерно юаней нужно, и достаточно налички или где-то картой только расплачиваться?

Примерно также если в Москве в ЦАО питаться цены на рестораны и кафе. метро дешевое / зависит от дальности поездки / пару станции 3-5ю. Кофе Старбакс 35ю, круассан от 15ю. Тазик лапши от 30ю (зависит от места ), фрукты дешёвые в гетто рядом с вайтань набережной.

200 юаней в день на человека, если без "разгула", то норм. Это без отеля.

Раз покушать одному можно как на ~30 юаней, так на 100, кофе 30-40, десерты от 30 обычно, всякие сэндвичи тоже ~15-30, напитки в бутылках, вода 3-10 юаней. Цены на метро и расстояния можно смотреть в приложении MetroMan.

Нам вот сегодня очень Alipay облегчил покупку билетов на метро в аэропорту. Карты работающей union pay не было, а наличку автомат принимал только номиналом меньше 100ю. А у нас только они были. В остальном везде налички хватает, хотя иногда долго ищут сдачу. Но не критично)