Подскажите, как правильно поступить. Дочь должна была вылететь из Чанши в Москву через Пекин. Рейс отменили. Что она должна сделать? Ей дали какой-то номер телефона, но она плохо понимает, что ей говорит оператор.

Оператор китаец и непонятно говорит? Надо найти в аэропорту сотрудника с нормальным английским или подойти к стойке информации и на английском / через переводчик объяснить проблему и попросить поговорить с оператором на китайском, а потом ей сообщить результат.