У меня план таков: я из Сочи лечу в Тбилиси потом понял что дешевле всего добраться на маршрутке до Еревана хотя на поезде удобно

Была как турист в Ереване летом 3 дня. За один день Вы можете успеть посмотреть только какие-то достопримечательности в Ереване, и то явно не все, придётся пользоваться такси, потому что расстояния большие есть между ними, в любом случае Вам не хватит времени, чтобы что-то национальное привезти, потому на рынок продуктовый например мы потратили часа 3, и это так, особо сильно там не выбирая ничего, вообще там и больше времени можно было провести)) если захотите поужинать в топовом ресторане, то он бронируется минимум за сутки и то не всегда так возможно, на музеи Вам точно не хватит времени. Достопримечательности вне Еревана Вы не успеете посмотреть, даже если по расстоянию там пишут что это 35 км условно, то по факту это час езды занимает в одну сторону, где-то дороги не очень, где-то скоростной режим, пробки, где-то вид красивый и хочется остановиться и сфотографироваться.