Есть ли какие то альтернативы Alipay в китае? Что бы без привязок карт каких либо.

Не знаю таких. ВиЧат и Алипэй.

В теории e-cny - китайский цифровой рубль юань. Пока эксперимент, работает не везде, но я видел несколько точек с их логотипом. Вроде можно через банк занести наличный юань. Но я пока дальше получения кошелька не дошел. Ну а так, наличка в 99% у меня сработала. 1% был, когда забегаловка уверенно утверждала, что я уже заплатил вичатом и мой грязный нал они не возьмут. Попытки объяснить, что у меня нет вичата не увенчались успехом и мы пообедали, видимо, за чей-то счет.