Центральный рынок Ростова-на-Дону — это одна из ключевых достопримечательностей города. Редкий турист уезжает из Ростова, не купив пару приятных сувениров на самом старом рынке города. За последние десять лет число базаров Ростова-на-Дону сократилось в 4 раза — власти города решили ужесточить контроль над рынками. Однако самый известный городской базар продолжает работать и радовать посетителей.
История Центрального рынка Ростова-на-Дону до революции
Многие историки считают, что Ростов-на-Дону обязан своим появлением именно Центральному рынку. Первые упоминания о нем датированы ещё сороковыми годами XVIII века, но история рынка начинается раньше на несколько десятилетий, когда была построена небольшая часовня в честь Рождества Пресвятой Богородицы, которая считается символом и хранительницей ростовского рынка. Церковь была построена на пожертвования местных купцов и торговцев.
Примечательно, что история Ростова как купеческого города отсчитывается с декабря 1749 года, когда императрица Елизавета Петровна подписала указ об основании таможни в устье реки Темерник, где и расположен Ростов-на-Дону. Рынок находился примерно посередине между таможней и переправой через Дон. Базар представлял собой хаотично раскиданные павильоны, где продавали самые разные товары:
- рыбу;
- молоко и молочные продукты;
- мясо домашних и диких животных;
- изделия местных ремесленников.
На базар не совершались набеги — никому не было выгодно разорять торговое место, где так отлично была налажена продажа.
Спустя 70 лет, в 1820 году, на площади, где велась торговля, появились первые деревянные торговые ряды, благодаря которым стал формироваться архитектурный ансамбль Центрального рынка.
В 1840 году на месте современного здания администрации Ростовской области появился ещё один базар, который стали называть Новым. А первый рынок — Старым. На Новом рынке торговали в основном одеждой и несъедобными товарами. Но Новый базар просуществовал недолго, уже в 1905 году он полностью сгорел во время еврейских погромов. Спустя год рынок открыли заново, но уже в другом месте. А к Центральному рынку Ростова-на-Дону прочно прикрепилось название Старый.
В 1860 году деревянную часовню снесли, а на ее месте возвели собор Рождества Пресвятой Богородицы, выполненный из камня. Он стоит на площади и сегодня.
В 1876 году построили ещё одно каменное здание — дом Максимова. Он также сохранился до наших дней. Дом и собор — одни из самых первых каменных зданий Ростова-на-Дону.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Считается, что в доме Максимова работал подрядчиком, а затем вёл торговлю Павел Чехов — отец знаменитого Антона Павловича.
Центральный рынок стремительно расширялся, на торговой площади появлялись все новые постройки. В итоге к концу XIX века все ларьки уже не помещались на территории рынка, поэтому в 1888 г. городские власти решили снести все деревянные постройки, а на их месте построить большой навес из металла. Идея оказалось удачной, поэтому возвели ещё два металлических павильона. Власти стали следить за качеством товара и территорией рынка. Его содержание было довольно дорогим — обслуживание только одного павильона стоило около 6000 рублей в год. На эти деньги можно было купить 3 автомобиля или 30 лошадей. Но рынок отлично себя окупал — годовая прибыль составляла около 160 тысяч.
Центральный рынок в советское время
С приходом к власти большевиков порядок, который с таким трудом наводили городские власти при царе, превратился в хаос. Всем стало не до базара, с его территории перестали вывозить мусор, следить за качеством товаров, продуктами стали торговать прямо на земле, растительность на рынке никто не поливал, питьевой воды тоже не стало. Вместо продавцов качественных товаров на рынке стали появляться мошенники, хироманты, ясновидящие и воришки. Также базар заполонили первые перекупщики. Они без каких-либо ограничений покупали товар у крестьян за копейки и продавали на рынке в два, а то и в три раза дороже. В 1932 году областные власти решили вновь привлечь крестьян на рынок — в июле они объявили, что на базаре пройдёт выставка-продажа промышленных товаров для крестьянского хозяйства. Воодушевлённых крестьян первые препятствия ждали уже на переправе — там резко подняли цены на проезд, поэтому многие люди просто вернулись домой. Те, кто все же доехал до рынка, были разочарованы — вместо полезных товаров торговали ракушками, дамскими подвязками, карманными зеркалами.
Эта ситуация только ухудшила работу рынка.
В годы Великой Отечественной войны базар не прекращал свою работу. Люди шли сюда каждый день, за исключением времени сильных бомбежек. Но не за покупкой или продажей товаров, а ради обмена — меняли одежду, обувь, драгоценности на еду. Постепенно продуктов становилось все меньше, поэтому власти стали принуждать крестьян привозить на рынок овощи, фрукты, мясо и молоко, чтобы горожане не погибли от голода.
В послевоенные годы администрация Ростова-на-Дону стала пытаться привести рынок в порядок. Шла долгая борьба со спекулянтами, продавцов заставляли платить арендную плату, выгоняли всех мошенников. В 1950-х годах из бюджета выделили деньги на благоустройство рынка. Построили новые павильоны и ларьки, наладили водоснабжение, стали вывозить мусор.
В 1990-х годах вместо крестьян базар заполонили челноки из Китая. Продавали дешевый текстиль. Люди, которые остались без работы и денег, приходили на рынок продавать своё имущество:
- книги;
- одежду и обувь;
- драгоценности;
- антиквариат.
Так появилась барахолка.
Почему Ростов-на-Дону стали называть «папой» из-за Центрального рынка
По одной из версий, интересная история произошла на Центральном рынке в 1930-х годах во время его ограбления. В тот день было пасмурно, все небо было затянуто тучами. Они закрыли купол собора, грабители не растерялись и стали кричать, что колокольня сейчас упадёт. Испуганные продавцы убежали, бросив свой товар. А довольные воры не спеша забрали все, что им понравилось. Такое громкое преступление поразило даже самых опытных российских милиционеров. Незадолго до событий в Ростове произошло ещё одно дерзкое ограбление — налетчики ограбили банк в Одессе. Однако сумма ущерба на базаре значительно превысила ту, что вынесли воры в Одессе.
В обоих случаях грабителей не нашли. После этого в народе стали говорить, что Одесса-мама, а Ростов-папа спрятали воришек от правосудия, и вообще, привечают всевозможных преступников, словно родных детей.
Современный Центральный рынок
Новая глава в жизни самого старого базара Ростова-на-Дону началась после распада СССР, когда в декабре 1992 года рынок стал закрытым акционерным обществом и получил новых владельцев. Они провели масштабную реконструкцию рынка, снесли старые и несанкционированные павильоны, построили новые, открыли рыбный рынок. Ассортимент был расширен, за качеством всей продукции тщательно следят.
Ларьки на открытом воздухе постепенно исчезают, вся торговля перемещается в крытые павильоны. Продавцы активно протестуют против этого, так как переезд в закрытое обустроенное помещение приводит к повышению арендной платы.
Изменилась и инфраструктура рынка. Для удобства посетителей были оборудованы:
- туалетные комнаты;
- лифты;
- движущиеся пешеходные дорожки;
- большая парковка.
Установлены автоматы с питьевой водой. Открыто несколько ателье, где можно подшить купленную одежду. Есть камеры хранения.
Работает столовая «Радуга».
ЭТО ИНТЕРЕСНО. В 2000 году местный депутат построил рядом с рынком пятиэтажное здание, внешний вид которого не понравился жителям. Общественный резонанс был настолько сильным, что дом полностью перестроили к 2017 году.
Предлагаем посмотреть небольшое видео о Центральном рынке Ростова.
Где находится Центральный рынок
Самый старый и знаменитый базар города находится в Ленинском районе, в исторической части Ростова-на-Дону. Официальный адрес — проспект Будённовский, 12. Рынок занимает площадь в 3 гектара. Он находится буквально в нескольких минутах ходьбы от набережной Дона. Центральный вход расположен рядом с собором Рождества Пресвятой Богородицы, но есть и другие входы:
- с улицы Станиславского;
- переулка Семашко;
- улицы Тургеневской.
Рынок работает каждый день с 7 утра до 17 ч., мясной павильон открывается раньше на 3 часа.
Однако ночная торговля здесь тоже имеется, но исключительно для оптовых покупателей. При покупке товара оптом можно получить хорошую скидку, цену снижают чуть ли не наполовину. Ночной рынок работает с 22 ч. до 6 утра.
Что можно купить на Центральном рынке
Так как Центральный рынок из обычного рядового базара превратился в достопримечательность Ростова-на-Дону, то цены тут существенно выросли. Раньше люди приходили сюда за дешёвым товаром, а сегодня они идут сюда за атмосферой. Контингент разный. По рынку бродят и российские звёзды, приехавшие в Ростов на гастроли, и маргинальные личности с мошенниками и карманниками. Рынок поделен на несколько частей:
- мясной и рыбный павильоны;
- овощной и фруктовый;
- вещевой.
Мясной крытый павильон считается одним из самых больших в России. Здесь советуем купить местное сало, в Ростове-на-Дону его готовят по особому рецепту. Тушку животного вместе с кожей заворачивают в солому и опаливают до тех пор, пока солома полностью не сгорит. В результате получается нежное, ароматное сало, по вкусу напоминающее копченое. Это хороший подарок для мужчин.
Если планируете долго хранить сало, то можно приобрести деликатес сухого посола. Его заворачивают в пергаментную бумагу и хранят по несколько месяцев.
Также за подарком для мужчин рекомендуем заглянуть в рыбные ряды. Там продаётся самая свежая рыба в городе, которую только-только выловили из Дона:
- толстолобики;
- сазаны;
- сомы;
- лещи;
- окуни.
Рыбу продают как живую, так и свежемороженую. Если вам далеко ехать, можно приобрести сушёный или вяленый товар.
Также советуем обратить внимание на донских раков, которыми Ростов-на-Дону славится уже несколько веков.
Также на рынке продаются вкусные сыры. Самые популярные сорта — адыгейский малосоленый сыр, сулугуни, чечил. Многие берут запечённую простоквашу.
Женщинам с Центрального базара Ростова можно привезти специи. Для них отведены огромные торговые ряды. Приправы продаются как в красивых подарочных упаковках, так и на развес. Рекомендуем брать второй вариант — так дешевле, к тому же можно попробовать и понюхать все приправы.
На вещевом рынке продаются интересная бижутерия, сумки, кошельки, симпатичные мелочи для дома. Если хорошо поискать, то можно найти необычные антикварные вещи, редкие книги или монеты.
Качество одежды и обуви на рынке оставляет желать лучшего, но есть неплохие трикотажные и хлопковые изделия. Не советуем покупать здесь косметику, она в основном низкого качества и привезена из Китая.
В овощных и фруктовых павильонах до сих пор торгуют крестьяне дарами со своих огородов. У них можно приобрести:
- кабачки;
- баклажаны;
- томаты;
- яблоки и груши;
- дыни;
- черешню;
- инжир;
- фейхоа;
- сливу.
Однако частных продавцов становится все меньше, бабушек с рынка вытесняют приезжие из восточных и азиатских стран, торгующие привозными фруктами и овощами.
Много павильонов с местными соленьями. Ростовчане, кажется, умеют засаливать абсолютно все. Советуем купить баклажаны, фаршированные чесноком, морковью и травами, а также солёные грибы — вешенки или маслята.
Традиционные солёные огурцы и помидоры продаются в банках разного объёма, можно привезти домой парочку баночек вкусных разносолов.
Из экзотики рекомендуем попробовать моченые арбузы, сливы, яблоки или черешню. Вкус необычный.
Есть и продавцы блюд корейской кухни. Они отличаются от тех, что продаются в остальной России. В Ростове-на-Дону корейские блюда особенно острые, их очень любят местные.
Много молочной продукции, с утра торгуют парным молоком, свежими сливками, сметаной и творогом.
Детей порадует большой выбор конфет, пирожных, печенья и других сладостей.
Практически все съедобные товары можно продегустировать. Продавцы с удовольствием угощают овощами, фруктами, разносолами, наливают стакан молока.
На рынке принято торговаться, особенно с частниками. Они охотно снижают цену в несколько раз.