Мы с подругой прилетаем в Дели в 1: 30 ночи. Хотим снять отель на пару дней. Скажите, ночью заселят за доплату? Или как быть в такой ситуации? В букинге заселение только в 12 дня.

Это Индия, возможно все, как договоритесь. Они все хотят денег, даже если это будут не очень большие деньги.

Просто букируете номер с учётом ночи, в которую прилетаете. На букинге есть форма со временем приезда, где указываете, что приедете ночью следующего дня.