Если по прилету с животным в Стамбуле вет. контроль проходить не нужно ( просто транзит) а просто заново пройти регистрацию и сдать багаж с животным.

Не меньше 3 часов, лучше 4, особенно если новый аэропорт, он очень большой. Можно и ещё больше на случай, если первый рейс задержится — второй вас специально ждать не будет. До двух суток можете в Стамбуле провести для транзита.

Если у вас меньше трёх часов, приготовьтесь ходить очень быстро, возможно, иногда даже бежать.

3 часа я даже не рассматриваю...