Напомните как не платить дополнительный налог при работе как ип на грузинского работодателя ? Отсутствие фразы консультант, отпуска и больничного?

Если имеется ввиду налог 20%, тогда, отсутствие в договоре признаков трудовых отношений (работник, работодатель, зп, трудовой отпуск и т. п.). И соответствие направления деятельности Вашему и малому статусу, например, не писать слова из неподходящих под малый статус направлений: консультант, медицина, юриспруденция и т. п. Если имеется ввиду НДС, то не превышать по услугам, местом которых для целей НДС является Грузия, порог 100 к лари/12 мес.