Может кто подсказать если кто то был в похожей ситуации. Я планирую с собой взять компьютер в Китай.

Я покупала мини-пк и портативный монитор 16". Везла в ручной клади, все досматривали по три раза. Собрать комп в Китае будет дороже, чем в РФ, если просто в магазин прийти и купить, а не онлайн заказывать на торговых площадках.

Корпус и блок питания оставь, а остальное можешь взять с собой. Да, разумеется в Китае его дешевле собрать если не закупаться в торговом центре туристического района.