В какой момент подтверждать российский стаж для последующего расчёта пенсии в Германии? У меня в России стаж 10 лет. Надо при устройстве на работу все справки и договоры приносить? И какой для этого есть срок с момента прибытия в Германию?

Если вашему работодателю все эти справки и подтверждения интересны, спросите у него. Немецкой пенсионной системе это без разницы. Они любят про это спрашивать, но это абсолютно ни на что не влияет. Российский стаж при расчете пенсии не учитывается. Исключения составляют только Spätaussiedler. В определенных (довольно редких) случаях ваш общий стаж может быть важен при расчете медицинской страховки при достижении пенсионного возраста. На всякий случай не выбрасываете документы. Активно предъявлять их никому не надо. Когда (и если) спросят, предъявите.