Подскажите, если билет Токио-Москва с пересадкой в Пекине, багаж регистрирую в Токио до Москвы, то нужно ли его получать в Пекине для проверки? Или в таком случае проверять будут только ручную кладь?

Если одна и та же авиакомпания, то скорей всего багаж едет сразу до Москвы, если разные компании - точно надо багаж получать. Обычно так, за редкими исключениями.

Посмотрите что пишется на авиасеилсе/трип коме и точно спросите на стойке. У меня хоть и одна компания, но _в_ Токио багаж сам едет из-за короткой пересадки, а обратно пересадка 16 часов, ночная и багаж нужно получить (так написано у билетных агрегаторов)

Имейте в виду, что, если пересадка длительная, то в Пекине можно выйти в город с российским загранпаспортом по транзитной визе. Не факт, что это будет интересно, т. к. Пекин весьма специфически относится к "гостям". Однако, сидеть в аэропорту, если это Шоуде, ещё более бессмысленно: практически все торговые площадки закрыты. Воду можно купить только в автоматах, которые не работают с картами UP и не принимают наличные, а еду только в единственном KFC и StarBucks, отстояв невероятную очередь. Либо, как вариант, податься в VIP-зал - там всё есть.