Подскажите, Сильно ли отличается черногорский от србского? или только в произношение некоторых звуков/слов?

Диалектов (основных) несколько. Чакавский. Кайкавский. Штокавский. Иекавский. итд. Если не углублятся то если вы знаете сербский то скорее всего на кухонном уровне кое где вас поймут. Чтобы совсем было понятно, вот пример. Рядом. В 20 километрах от Херцег Нови хлеб становится крухом. Ваздух-зраком. Здраво-бок. Под-кат. Правац-смер. И так далее и так далее. Тысячи слов даже на бытовом уровне звучат по другому. Про официальный язык уж лучше не заикаться. В Словении знающий сербский язык во многих случаях понимает только некоторую часть слов.