Подскажите, открыл bunq по российскому паспорту и nie(tie не предоставлял и еще нет на руках), насколько опасно переводить на такой счет крупные суммы(15-25к) с грузинского счета?

Если у вас есть возможность подтвердить легальность доходов, ничего опасного нет. Bunq - полноценный банк. При крупных суммах могут спросить, как деньги оказались в Грузии. Тогда понадобятся копии выписок по банковским счетам.