Подалась на blue card в Измире 2 недели назад. Сегодня сказали, что выписки из анабина недостаточно, т. к.

Так апостиль не нужен для Zab. В Турции можно перевести и заверить. Правда не на прямую, а сначала с русского на турецкий перевод, потом с турецкого на немецкий.

Апостиль не нужен. Найдите присяжного переводчика в Германии (есть базы данных). Отправте ему сканы дипломов. Присяжный переводчик сделает перевод, копию и заверит это всё наториально (на то он и присяжный переводчик). Договоритесь с переводчиком отправить всё это дело напрямую в ZAB. UPD: для ZAB перевод не нужен.