Если дедушка еврей и это указано в свидетельстве о рождении мамы, но в паспорте она записана как русская при заполнении анкеты на репатриацию какую национальность я могу указать. При условии, что в СССР ребенка чаще всего записывали как русский?

Можно русскую. Это и по Галахе, и по советской логике. Но вообще-то национальности в анкете КП практически не важны, по моим впечатлениям. С отцом-евреем пишут иногда еврей, иногда русский, на это не смотрят. В МВД в любом случае записывают по Галахе.

Ну она не еврейка, она дочь еврея. можете писать что русская.