Посоветуйте пожалуйста, в каком районе селиться в Маниле? Хотелось бы рядом с бар-стрит если там есть такая и чтобы до достопримечательностей недалеко. Пары дней достаточно на город, как думаете?

На город достаточно 1 день.

Это вам в центр Макати, там всё будет. посмотреть - смотря что вы хотите посмотреть, если исторический район Интрамурос, то дня достаточно будет, если еще и потусить, бары там, торговые центры крупные типа Mall of Asia, океанариум, музеи, и прочие блага цивилизации - еще дня 2-3 надо минимум.