если в аэропорту по прилету купить местную симку, она на всех островах ловить будет?

По поводу ловить не знаю, бывалые может ответят! А самая дешёвая симка в аэропорту с Безлим интернетом, как они ее позиционируют 96гб на месяц 1000₽ стоит ( оператор smart) Представлены два оператора Globe и Smart.

Зависит от локации, тут два оператора, и на разных островах кто то лучше ловит, чем другой.