Подскажите пожалуйста, если я отказываюсь от резидентства Израиля, так как уезжаю за границу надолго, то после возвращения, как быстро можно восстановить резидентство и нужно ли платить за восстановление?

Если Вас нет в Израиле более 183 дней в году, вы автоматом теряете налоговое резиденство (не гражданство). Чтоб на деньги не попасть, при отъезде напишите заявление по отключению вас от страховой медицины. Чтоб вернуть резиденство надо прожить в Израиле более 183 дней в году (можно вразброс)