Кто в ожидании стартап визы в Португалию, нужно ли платить какие-то налоги пока ждёшь стартап визу? Ожидание может быть до года как я поняла.

Уплата налогов не зависит от наличия визы. Если есть открытое ИП или иная форма деятельности, то налоги платятся в соответствии с этой деятельностью.

«Лицо, проживающие в Португалии более 183 дней является налоговым резидентом Португалии» Формально обязаны, и это не связано с тем, что вы визу ждете, а связано со сроком проживания.