Планирую вернуться в РФ за авто. В Турции проживаю месяц. Как действует правило касательно 183 дней проживания на территории Турции? Будут ли какие-то проблемы на въезде?

Нет правила про 183 дня, это про налоговое резидентство. В течение полугода 180 дней вы можете 90 дней (60+30) находиться в Турции. Вы были 30 дней, значит можете выехать и заехать еще на 60 дней.