Подскажите пожалуйста, можно ли снять квартиру в Орби и заплатить за нее налом на стойке регистрации?

Можно, но зачем? Проще через Booking снять и также заплатить по факту заезда. На стойке ценник от 160 лар в сутки, а в обход можно спокойно взять за 80-90.