Если я собираюсь иммигрировать вдвоём с молодым человеком, но расписываться мы будем позже, чем заполнять профиль в EE, следует ли указывать, что я замужем, если по факту ещё нет?

Укажите, что common-in-law.

Возможно, придётся доказывать что вы вместе жили - прикладывать фото, чеки совместных поездок и т. д.

Если вы сейчас уже больше года проживаете вместе, укажите, что вы коммон-ло, все данные про партнера, что он с вами едет и т. п. Если роспись планируется до сабмита документов, то потом просто измените информацию в профиле и все - на баллы это никак не повлияет, разница будет только в количестве загружаемых документов (вместо специальной формы и кучи дополнительных бумажек - только свидетельство о браке). Если роспись планируется уже после сабмита - ну готовьте все эти документы, что ж делать. С учетом того, что выборок по FSW давно не было, а когда появятся, даже если у вас самый высокий балл, и вас в первую же выборку выберут, у вас все равно еще будет 60 дней в запасе на роспись. Так что если свадьба планируется в ближайшие месяцы, то неудобств особых вам это не доставит, а если не в ближайшие - рассчитывайте, что для доказательства common-law вам нужно будет 1) прожить вместе не менее года 2) подписать форму для подтверждения отношений (это отдельный квест, т. к. она на английском языке, заверить ее у любого нотариуса не выйдет) 3) иметь документы для подтвреждения отношений. Фотографии или поездки - это не самое важное, т. к. это не доказывает совместного быта, это совместное времяпровождение. Совместный быт - это доступ к счетам друг друга, совместные договор аренды или другие свидетельства совместного проживания (счета на оба имени, прописка в квартире партнера и т. п.)